Bouchées de poulet à l’ail doré sur pâtes crémeuses au parmesan
Les bouchées de poulet à l’ail doré sur pâtes crémeuses au parmesan sont une véritable invitation à la gourmandise. Entre la tendresse du poulet, la puissance aromatique de l’ail doré et la richesse onctueuse de la sauce crémeuse au parmesan, ce plat allie simplicité et raffinement.
Cette recette est parfaite pour un dîner convivial, un repas en famille ou même un repas de fête improvisé. Dans cet article, nous allons voir en détail comment réussir pas à pas vos bouchées de poulet à l’ail doré sur pâtes crémeuses au parmesan, avec des conseils pratiques pour un résultat digne d’un restaurant.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les bouchées de poulet :
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500 g de blanc de poulet
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4 gousses d’ail frais
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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20 g de beurre
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Sel et poivre du moulin
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Une pincée de paprika ou piment doux (facultatif)
Pour les pâtes crémeuses au parmesan :
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400 g de pâtes (tagliatelles ou fettuccine de préférence)
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250 ml de crème liquide entière
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100 g de parmesan râpé
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 échalote finement ciselée
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Sel et poivre
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Persil frais haché pour la finition
Préparation pas à pas
1. Préparer les bouchées de poulet à l’ail doré
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Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
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Salez, poivrez et ajoutez une pincée de paprika.
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Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre.
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Ajoutez l’ail émincé et laissez-le légèrement dorer pour libérer son parfum.
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Incorporez les bouchées de poulet et laissez-les dorer de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et juteuses.
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Réservez au chaud.
2. Réaliser la sauce crémeuse au parmesan
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Dans une casserole, faites revenir l’échalote avec un filet d’huile d’olive.
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Versez la crème liquide et laissez frémir.
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Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène et onctueuse.
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Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
3. Cuire les pâtes et assembler
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Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
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Égouttez-les et mélangez-les avec la sauce crémeuse au parmesan.
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Disposez les bouchées de poulet à l’ail doré sur les pâtes.
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Saupoudrez de persil frais et d’un peu de parmesan râpé supplémentaire pour sublimer la présentation.
Astuces pour réussir la recette
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Pour plus de saveur, marinez les bouchées de poulet avec un peu de jus de citron et d’herbes de Provence avant cuisson.
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Remplacez la crème liquide par de la crème de soja ou d’amande pour une version plus légère.
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Ajoutez quelques champignons sautés ou des épinards frais pour enrichir votre plat.
Pourquoi choisir cette recette ?
Les bouchées de poulet à l’ail doré sur pâtes crémeuses au parmesan combinent tout ce que l’on aime :
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La gourmandise de l’ail doré et du parmesan.
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La facilité de préparation : en moins de 30 minutes, le repas est prêt.
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La polyvalence : ce plat convient aussi bien à un repas familial qu’à un dîner chic.
Ce plat met en valeur des ingrédients simples mais savoureux, parfaitement équilibrés pour une expérience culinaire riche et raffinée.
Conclusion
Si vous cherchez un plat qui allie simplicité, élégance et saveurs généreuses, les bouchées de poulet à l’ail doré sur pâtes crémeuses au parmesan sont faites pour vous.
Essayez cette recette dès aujourd’hui et faites voyager vos papilles. Vous verrez que ce plat deviendra rapidement un incontournable de vos repas maison.
