Les Brochettes de Poulet Sautées à la Citronnelle sont un plat délicieux et léger, parfait pour une soirée d’été, un repas en famille ou même un barbecue entre amis. La marinade parfumée avec de la citronnelle, de l’ail et du jus de citron vert ajoute une saveur unique et rafraîchissante au poulet. Cette recette est simple à préparer et pleine de goût !

Ingrédients :

• 500 g de filets de poulet
• 2 tiges de citronnelle (hachées finement)
• 2 gousses d’ail (écrasées)
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de sucre de palme (ou sucre brun)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

Préparation :

1. Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez la citronnelle hachée, l’ail écrasé, la sauce de poisson, le sucre de palme et le jus de citron vert jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
2. Marinez le poulet : Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne et placez-les dans la marinade. Mélangez bien pour enrober chaque morceau de poulet. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou jusqu’à 2 heures pour une saveur plus intense).
3. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois ou en métal. Préchauffez votre grill ou poêle-grill à feu moyen.
4. Grillez les brochettes : Placez les brochettes de poulet sur le grill chaud et faites-les cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
5. Servez chaud avec du riz parfumé ou une salade pour un repas équilibré et savoureux !

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de marinade : 30 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes

Portions : 4

Astuce :

Pour plus de saveur, ajoutez quelques feuilles de citron vert ou un peu de zeste dans la marinade. Si vous aimez le piquant, ajoutez quelques rondelles de piment frais.