La bûche de Noël au chocolat est un dessert incontournable pour célébrer les fêtes de fin d’année. Avec son biscuit moelleux et sa ganache fondante au chocolat, elle ravira tous les gourmands autour de la table. Suivez cette recette simple et savoureuse pour réaliser une bûche qui impressionnera vos invités sans complication !

Ingrédients :

• Pour le biscuit roulé :
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
• Pour la ganache au chocolat :
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de beurre
• Pour la décoration :
  • Sucre glace
  • Quelques copeaux de chocolat ou des décorations de Noël comestibles

Instructions :

1. Préparez le biscuit roulé : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
2. Cuisson du biscuit : Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et lissez la surface. Enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré mais reste souple.
3. Roulez le biscuit : Dès la sortie du four, déposez le biscuit sur un torchon propre et humide. Roulez-le délicatement dans le torchon pour lui donner sa forme, puis laissez refroidir.
4. Préparez la ganache : Faites fondre le chocolat avec la crème liquide à feu doux. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Laissez tiédir.
5. Garnissez et roulez la bûche : Déroulez délicatement le biscuit et étalez une partie de la ganache au chocolat à l’intérieur. Roulez de nouveau le biscuit sur lui-même en serrant bien.
6. Décorez la bûche : Recouvrez la bûche avec le reste de la ganache. Utilisez une fourchette pour dessiner des stries afin d’imiter l’écorce du bois. Saupoudrez de sucre glace et ajoutez des décorations de Noël si désiré.
7. Réfrigérez : Laissez reposer la bûche au frais pendant au moins 1 heure avant de servir pour une texture parfaite.

Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 6-8

Pourquoi Choisir cette Bûche de Noël au Chocolat ?

Cette bûche de Noël facile au chocolat est parfaite pour ceux qui souhaitent réaliser un dessert de fêtes sans stress. Son goût riche en chocolat et sa texture moelleuse en font un dessert idéal pour clôturer le repas de Noël avec douceur et élégance.