Vous cherchez une recette originale pour un apéritif, un brunch ou un repas léger ? Le cake aux figues, chèvre et feta est un choix parfait ! Facile à préparer, il associe le sucré naturel des figues à la richesse du chèvre et de la feta, dans une pâte moelleuse et savoureuse. Suivez cette recette simple pour un plat qui impressionnera vos convives.

Les ingrédients indispensables :

• 200 g de farine : La base de votre cake.
• 3 œufs : Pour une texture aérienne.
• 100 ml d’huile d’olive : Ajoute une note méditerranéenne.
• 150 ml de lait : Permet une pâte bien homogène.
• 1 sachet de levure : Pour une belle montée.
• 100 g de chèvre et 100 g de feta : Les stars de la recette.
• 4 figues fraîches : La touche sucrée.

Préparation étape par étape :

1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, l’huile et le lait, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Incorporez délicatement les morceaux de chèvre, de feta et de figues coupées en dés. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients sans les écraser.
4. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
5. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
6. Laissez refroidir avant de démouler.

Astuces pour réussir votre cake :

• Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour un goût encore plus parfumé.
• Servez tiède accompagné d’une salade verte ou d’une soupe froide.

Pourquoi ce cake est parfait ?

Ce cake est polyvalent, simple à préparer et regorge de saveurs. Parfait pour un dîner rapide, un buffet ou même un pique-nique, il est aussi facile à transporter qu’à déguster. Les figues ajoutent une touche sucrée qui contraste merveilleusement avec les fromages salés.