Le cake aux pommes et au beurre salé est une douceur gourmande qui allie la tendreté des pommes fondantes à la richesse du beurre salé. Ce gâteau moelleux, facile à préparer, est idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café, ou même pour clôturer un repas en beauté. Voici comment le réussir à tous les coups !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 pommes Golden
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 100 g de beurre salé fondu
• 50 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Un peu de beurre pour le moule
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Étapes de préparation :

1. Préparez les pommes :
   • Pelez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en fines lamelles ou en petits dés. Réservez.
2. Préchauffez le four :
   • Mettez votre four à chauffer à 180°C (th. 6).
3. Préparez la pâte :
   • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
   • Ajoutez le beurre salé fondu et mélangez bien.
   • Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel en mélangeant progressivement.
   • Versez le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Assemblez le cake :
   • Beurrez et farinez un moule à cake.
   • Versez une première couche de pâte dans le moule, disposez une partie des pommes, puis recouvrez avec le reste de pâte. Répétez si nécessaire.
5. Cuisson :
   • Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
6. Finalisation :
   • Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si désiré avant de servir.