Cake sucré à la courge et aux pépites de chocolat
Découvrez une recette de cake sucré à la courge et aux pépites de chocolat qui réunit gourmandise et originalité. Ce dessert facile à préparer est parfait pour surprendre vos invités tout en profitant des bienfaits de la courge. Suivez notre guide pour réaliser ce gâteau moelleux et irrésistible.
Les bienfaits de la courge dans vos desserts
La courge, souvent associée aux plats salés, est également un ingrédient de choix pour les recettes sucrées. Elle apporte une texture fondante et une douceur naturelle tout en étant riche en vitamines et minéraux. Associée aux pépites de chocolat, elle offre un équilibre parfait entre santé et plaisir.
Ingrédients pour un cake gourmand (6-8 personnes) :
- 300 g de chair de courge (butternut ou potimarron, râpée ou réduite en purée)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre roux
- 2 œufs
- 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 100 ml de lait
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation :
- Préparation du four et du moule :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou chemisez-le avec du papier sulfurisé. - Mélange des ingrédients secs :
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et la cannelle. - Préparation de l’appareil liquide :
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile et le lait. Incorporez la chair de courge râpée ou en purée. - Assemblage :
Ajoutez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs. Remuez doucement pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat. - Cuisson :
Versez la préparation dans le moule. Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. - Refroidissement :
Laissez refroidir le cake avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace pour une touche esthétique (facultatif).
Astuces :
- Remplacez les pépites de chocolat par des noix ou des raisins secs pour varier les saveurs.
- Ajoutez une cuillère de vanille liquide pour un parfum encore plus gourmand.
