Les cinnamon rolls de crêpes sont une fusion parfaite entre deux classiques de la pâtisserie : les crêpes légères et les irrésistibles roulés à la cannelle. Cette recette gourmande et facile à réaliser ravira tous les amateurs de douceurs sucrées, que ce soit pour un brunch, un goûter ou même un dessert original.

Pourquoi Adopter les Cinnamon Rolls de Crêpes ?

Les cinnamon rolls de crêpes sont parfaits pour :

• Offrir une alternative légère aux traditionnels roulés à la cannelle.
• Un résultat moelleux et parfumé sans passer des heures en cuisine.
• Une recette personnalisable avec différents types de garnitures.

Ingrédients pour 4 Personnes

Pour les crêpes :

• 200 g de farine
• 50 cl de lait
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 30 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture à la cannelle :

• 50 g de beurre fondu
• 80 g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

Pour le glaçage :

• 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 50 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation des Cinnamon Rolls de Crêpes

1. Préparer les crêpes

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs un à un en fouettant, puis incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte fluide et homogène. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Laissez reposer 30 minutes.

Faites chauffer une poêle antiadhésive et réalisez des crêpes fines. Réservez.

2. Préparer la garniture à la cannelle

Mélangez le beurre fondu, le sucre roux et la cannelle. Étalez généreusement cette préparation sur chaque crêpe.

3. Rouler et découper

Roulez chaque crêpe bien serrée, puis découpez-la en tronçons de 3-4 cm pour obtenir des petits roulés.

4. Préparer le glaçage

Dans un bol, mélangez le fromage frais, le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtention d’une texture lisse.

5. Montage et dégustation

Disposez les roulés dans un plat, nappez-les du glaçage et servez immédiatement. Vous pouvez aussi les passer quelques minutes au four pour un effet encore plus fondant !

Astuces pour des Cinnamon Rolls de Crêpes Parfaits

• Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante.
• Variez les épices en ajoutant une pincée de muscade ou de cardamome.
• Servez avec des fruits frais comme des rondelles de banane ou des fraises.

Conclusion

Les cinnamon rolls de crêpes sont une véritable pépite gourmande, faciles à réaliser et idéales pour toutes les occasions. Testez cette recette et laissez-vous séduire par leur douceur et leur parfum irrésistible !