Si vous cherchez une recette simple, gourmande et pleine de saveurs, cette Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux est faite pour vous ! Entre le fondant des pommes de terre grenaille et le parfum légèrement épicé du chorizo, cette recette est parfaite pour un repas chaleureux en famille ou entre amis.

Pourquoi Adopter Cette Recette ?

• Facile et rapide à préparer, idéale pour un dîner convivial.
• Un mariage de saveurs unique, entre la douceur des grenailles et le goût fumé du chorizo.
• Un plat réconfortant et gourmand, parfait pour toutes les saisons.
• Peu d’ingrédients nécessaires, mais un maximum de goût !

Ingrédients pour une Cocotte de Grenailles fondantes au Chorizo Doux (4 personnes)

• 800 g de pommes de terre grenaille
• 150 g de chorizo doux
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 10 cl de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de thym frais
• Sel et poivre au goût

Préparation de la Recette

1. Préparer les ingrédients

• Lavez les pommes de terre grenaille et séchez-les. Si elles sont trop grosses, coupez-les en deux.
• Émincez finement l’oignon rouge et l’ail.
• Coupez le chorizo doux en rondelles fines.

2. Cuisson en cocotte

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Incorporez les rondelles de chorizo doux et faites-les légèrement dorer.
• Ajoutez les pommes de terre grenaille, le thym et le bouillon de légumes.
• Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les grenailles soient bien tendres.

3. Finalisation et dégustation

• Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
• Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour plus de fraîcheur.

Astuces pour une Cocotte Encore Plus Gourmande

• Ajoutez une touche de paprika fumé pour intensifier les saveurs.
• Parsemez de persil frais ciselé avant de servir pour une note de fraîcheur.
• Remplacez le chorizo doux par du chorizo fort si vous aimez les plats relevés.
• Servez avec une sauce au yaourt et citron pour un contraste doux et acidulé.

Quels Accompagnements pour Cette Recette ?

• Une salade de roquette et tomates cerises.
• Une tranche de pain de campagne grillée.
• Un verre de vin rouge léger comme un Pinot Noir.

Conservation et Réchauffage

Cette Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-la à feu doux ou au four à 150°C pour préserver toutes ses saveurs.

Conclusion

Simple, savoureuse et conviviale, cette cocotte est un véritable plat de partage qui séduira tous les gourmands. Testez-la et partagez votre avis en commentaire !