Le croque-madame, ce classique de la cuisine française, allie simplicité et saveurs gourmandes. Avec son œuf au plat délicatement posé sur un croque-monsieur croustillant, il transforme un simple repas en un plaisir réconfortant. Découvrez notre recette facile et rapide pour préparer ce délice à la maison.

Ingrédients pour 2 croque-madame :

• 4 tranches de pain de mie
• 2 tranches de jambon blanc
• 2 tranches de fromage (emmental, comté ou fromage à croque)
• 20 g de beurre doux
• 2 œufs frais
• Sel et poivre au goût

Étapes de préparation :

1. Préparez les croques : Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie. Sur deux tranches, côté non beurré, placez une tranche de jambon et une de fromage. Recouvrez avec les deux autres tranches de pain, face beurrée à l’extérieur.
2. Cuisez les croques : Faites chauffer une poêle ou une machine à croque. Déposez les croques et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Le fromage doit être bien fondu.
3. Préparez les œufs : Dans une poêle séparée, faites cuire les œufs au plat avec un peu de beurre. Salez et poivrez.
4. Assemblez : Disposez un œuf sur chaque croque pour les transformer en croque-madame. Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.

Astuce gourmande :

Pour encore plus de saveurs, ajoutez une fine couche de moutarde sur le pain ou parsemez vos œufs de ciboulette ciselée.

Pourquoi on adore le croque-madame ?

Ce plat est parfait pour un déjeuner rapide, un dîner improvisé ou même un brunch. Facile à personnaliser, il plaira aux petits comme aux grands. Et sa simplicité en fait une recette accessible à tous, même aux débutants en cuisine !