La croziflette aux lardons et au reblochon est une variante délicieuse de la célèbre tartiflette savoyarde. Avec ses crozets fondants, ses lardons savoureux et son reblochon coulant, cette recette est parfaite pour les amateurs de plats réconfortants. Découvrez comment réaliser facilement cette spécialité montagnarde chez vous !

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de crozets nature ou au sarrasin
• 200 g de lardons fumés
• 1 reblochon de Savoie
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• Poivre et muscade (facultatif)

Préparation de la croziflette aux lardons et au reblochon

1. Cuisson des crozets

Commencez par cuire les crozets dans un grand volume d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet (généralement 15 minutes). Égouttez-les et réservez-les.

2. Préparation des lardons et des oignons

Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle bien chaude avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Assemblage et cuisson au four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, disposez une première couche de crozets, puis ajoutez les lardons et les oignons poêlés. Mélangez bien et versez la crème fraîche par-dessus. Poivrez et ajoutez une pincée de muscade pour plus de saveur.

4. Fromage et gratinage

Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et déposez-le sur le dessus du plat, croûte vers le haut. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine légèrement.

Astuces pour une croziflette encore plus gourmande !

• Ajoutez des champignons sautés pour une touche forestière.
• Variez les fromages en testant avec du Beaufort ou de la Tomme de Savoie.
• Servez avec une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
• Optez pour des crozets au sarrasin pour une saveur plus rustique.

Conclusion : Régalez-vous avec cette recette montagnarde !

Simple, rapide et ultra-gourmande, la croziflette aux lardons et au reblochon est un incontournable des repas d’hiver. Testez cette recette et partagez votre avis !