Le crumble pomme-noix est le dessert parfait pour réchauffer les cœurs en toute saison. Alliant la douceur des pommes fondantes et le croquant des noix, il offre un mariage de textures et de saveurs irrésistible. Facile à préparer, ce classique revisité est idéal pour un dessert maison rapide ou une touche de gourmandise à l’heure du goûter. Découvrez cette recette savoureuse qui séduira petits et grands !

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

Pour la garniture :

• 4 pommes (Golden ou Fuji)
• 50 g de cerneaux de noix
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 noix de beurre pour le moule

Pour la pâte à crumble :

• 100 g de farine
• 50 g de sucre roux
• 80 g de beurre froid coupé en dés
• 30 g de noix hachées

Étapes de Préparation

1. Préparez les pommes

• Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
• Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux.
• Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre roux et la cannelle. Répartissez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.

2. Préparez la pâte à crumble

• Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre roux.
• Ajoutez le beurre froid et travaillez-le du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
• Incorporez les noix hachées pour un croquant supplémentaire.

3. Assemblez le crumble

• Répartissez la pâte à crumble sur les pommes de manière uniforme. Veillez à bien couvrir les fruits.

4. Faites cuire

• Enfournez le plat pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

5. Servez chaud ou tiède

• Ce crumble se déguste idéalement accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Pourquoi Choisir le Crumble Pomme-Noix ?

• Rapidité : Une recette simple, prête en moins d’une heure.
• Équilibre : Le mariage parfait entre fruits fondants et croquant des noix.
• Polyvalence : Vous pouvez personnaliser cette recette avec des poires, des raisins secs ou encore des amandes.

Astuce du chef

Ajoutez une pincée de fleur de sel dans la pâte pour relever les saveurs et créer un contraste subtil avec le sucré.