Le chou-fleur, ce légume aux multiples bienfaits, est souvent délaissé faute d’inspiration en cuisine. Pourtant, avec un peu de créativité, il peut devenir l’ingrédient phare de vos repas. Aujourd’hui, découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser : le chou-fleur en cocotte. Une idée parfaite pour vos repas en famille ou entre amis, qui allie simplicité et gourmandise.

Pourquoi choisir le chou-fleur ?

Le chou-fleur est une excellente source de vitamines C et K, de fibres et d’antioxydants. Il est également faible en calories, ce qui en fait un allié de choix pour une alimentation équilibrée.

Recette rapide de chou-fleur en cocotte

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

• 1 chou-fleur frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 200 ml de crème fraîche
• Fromage râpé (optionnel)
• Sel, poivre, et épices de votre choix (curry, paprika, herbes de Provence)

Étapes :

1. Nettoyez et découpez le chou-fleur en fleurettes.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, puis ajoutez l’ail. Laissez revenir quelques minutes.
3. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et faites-les revenir 5 minutes.
4. Versez la crème fraîche et assaisonnez avec vos épices préférées. Mélangez bien.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Juste avant de servir, saupoudrez de fromage râpé si vous le souhaitez, et laissez-le fondre.

Astuce :

Accompagnez ce plat d’un filet de poisson ou de poulet pour un repas complet et équilibré.

N’hésitez plus, mettez le chou-fleur à l’honneur dans votre cuisine ! Testez cette recette et épatez vos proches avec un plat aussi simple que délicieux.