L’automne s’installe, et avec lui, une irrésistible envie de douceurs réconfortantes. Quoi de mieux qu’un délicieux cake aux saveurs de saison pour accompagner un thé fumant ou une balade en forêt ? Découvrez nos idées de recettes pour des cakes d’automne faciles et savoureux, parfaits pour faire vibrer vos papilles.

Les incontournables ingrédients de l’automne

Les cakes d’automne mettent à l’honneur les produits phares de la saison : la citrouille, la pomme, la poire, la cannelle, les noisettes ou encore le chocolat. Ces ingrédients se marient à merveille pour offrir des saveurs équilibrées et gourmandes.

Recette : Cake au potiron et aux épices

Un classique revisité pour l’automne !

Ingrédients :

• 250 g de purée de potiron
• 180 g de farine
• 120 g de sucre brun
• 2 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 c. à café de cannelle
• 1 pincée de muscade
• 100 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Incorporez la purée de potiron, les épices, puis la farine et la levure. Mélangez bien.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et versez la préparation dans un moule à cake.
5. Faites cuire pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Conseil gourmand

Ajoutez des noix ou des cranberries séchées pour un twist encore plus automnal. Ce cake se mariera parfaitement avec un bon café ou un chocolat chaud.

Laissez-vous tenter par d’autres recettes comme le cake aux pommes caramélisées, le cake au chocolat et noisettes ou encore un cake salé à la patate douce et fromage de chèvre.

Conclusion

Les cakes d’automne, ce sont des instants de convivialité et de gourmandise partagée. Testez nos idées et régalez-vous !