La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour préparer un dîner fait maison plein d’amour. Avec notre recette de filet mignon facile pour la Saint-Valentin, vous pourrez surprendre votre partenaire avec un plat savoureux, raffiné et simple à réaliser. Découvrez comment préparer un repas mémorable en quelques étapes seulement.

Ingrédients nécessaires

Pour deux personnes :

• 2 filets mignons (environ 150 g chacun)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 échalote finement hachée
• 100 ml de crème fraîche
• Sel, poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Étapes de préparation

1. Préparation des ingrédients

• Sortez les filets mignons du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’ils soient à température ambiante.
• Préparez tous les ingrédients à portée de main pour une cuisson rapide.

2. Saisir le filet mignon

• Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
• Saisissez les filets mignons de chaque côté pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Cuisson à cœur

• Réduisez le feu et laissez cuire 5 à 7 minutes selon la cuisson désirée (rosé ou à point).
• Retirez les filets de la poêle et couvrez-les d’un papier aluminium pour les garder au chaud.

4. Préparation de la sauce

• Dans la même poêle, faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
• Assaisonnez avec sel, poivre et persil.

5. Assemblage et dressage

• Remettez les filets mignons dans la poêle pour les enrober de sauce.
• Servez chaud avec des légumes vapeur ou une purée maison.

Astuces pour un dîner parfait

• Ajoutez quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour parfumer le plat.

Pourquoi choisir le filet mignon pour la Saint-Valentin ?

Le filet mignon est une viande tendre et raffinée, idéale pour un dîner en tête-à-tête. Sa simplicité de préparation vous laisse du temps pour profiter de la soirée avec votre moitié.

Suggestions d’accompagnements

• Purée de pommes de terre crémeuse
• Légumes sautés au beurre
• Gratin dauphinois
• Riz pilaf parfumé

Conclusion

Avec cette recette de filet mignon facile pour la Saint-Valentin, vous êtes sûr(e) de ravir les papilles de votre moitié. Préparez ce plat avec amour et profitez d’une soirée gourmande et romantique. Bon appétit !