Les gnocchis à la viande hachée sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas rapide en semaine ou un dîner convivial. Cette recette allie la douceur des gnocchis de pommes de terre, le fondant de la viande hachée, et la richesse d’une sauce tomate parfumée aux herbes.

Dans cet article, découvrez la recette complète des gnocchis à la viande hachée, des conseils pour sublimer ce plat et des variantes pour varier les plaisirs.

Ingrédients pour 4 personnes

Les ingrédients de base :

• 500 g de gnocchis de pommes de terre
• 300 g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange des deux)
• 1 boîte de tomates pelées (400 g)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de sucre (pour adoucir l’acidité des tomates)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan ou de basilic séché
• 50 g de parmesan râpé
• Sel et poivre

Optionnel pour plus de gourmandise :

• 100 g de mozzarella râpée pour gratiner
• Quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale

Matériel nécessaire :

• Une grande poêle
• Une casserole pour cuire les gnocchis
• Une cuillère en bois

Étapes de Préparation des Gnocchis à la Viande Hachée

1. Préparer les ingrédients

1. Épluchez et hachez l’oignon et les gousses d’ail.
2. Égouttez les tomates pelées et écrasez-les légèrement à la fourchette.

2. Faire revenir la viande hachée

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
4. Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

3. Préparer la sauce tomate

1. Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien.
2. Versez les tomates pelées écrasées, le sucre, l’origan, le sel et le poivre.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Cuire les gnocchis

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Plongez-y les gnocchis et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (environ 2 minutes).
3. Égouttez-les immédiatement.

5. Mélanger et servir

1. Ajoutez les gnocchis à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
2. Parsemez de parmesan râpé et de basilic frais.
3. Servez chaud et dégustez !

Astuces pour des Gnocchis à la Viande Hachée Parfaits

✔ Choisissez des gnocchis frais : Ils sont plus moelleux et savoureux que ceux en sachet.
✔ Ne cuisez pas trop les gnocchis : Dès qu’ils remontent à la surface, ils sont prêts !
✔ Variez la viande : Essayez avec du veau, du poulet haché ou un mélange bœuf-porc pour un goût plus riche.

Variantes des Gnocchis à la Viande Hachée

Version gratinée : Ajoutez de la mozzarella râpée et faites gratiner au four pendant 5 minutes.
Avec des légumes : Incorporez des courgettes, des champignons ou des poivrons pour un plat plus équilibré.
Sauce bolognaise : Ajoutez des carottes et du céleri hachés pour une sauce encore plus savoureuse.

Pourquoi Adopter cette Recette de Gnocchis à la Viande Hachée ?

✔ Facile et rapide : Prête en 30 minutes avec peu d’ingrédients.
✔ Savoureuse et réconfortante : Une combinaison parfaite entre moelleux et gourmandise.
✔ Adaptable selon vos envies : Gratinée, épicée ou végétale, cette recette se transforme selon vos goûts !

Essayez cette recette incontournable et régalez toute la famille !