Ce tian aux butternut et pommes de terre est une célébration des saveurs d’automne. La douceur de la courge butternut associée aux pommes de terre fondantes et aux oignons caramélisés crée un accompagnement réconfortant et chaleureux, idéal pour les repas de novembre. Ce plat est simple à réaliser, mais il apporte une élégance rustique qui sublimera vos plats principaux.

Le gratin de fromage et la touche d’herbes de Provence ajoutent une dimension savoureuse et parfumée, transformant ce tian en un plat gourmand et convivial. Parfait pour un dîner familial ou une soirée entre amis, ce plat se marie aisément avec des viandes rôties ou des plats végétariens.

Gratin de légumes d’automne : tian au butternut et pommes de terre fondante

Ingrédients :

• 1 courge butternut
• 4 pommes de terre
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (type comté ou gruyère)
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes de Provence

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Épluchez la courge butternut et les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles fines.
3. Pelez et émincez les oignons ainsi que les gousses d’ail.
4. Dans un plat à gratin huilé, disposez en alternance les rondelles de butternut, de pommes de terre et les oignons. Parsemez d’ail, salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence.
5. Versez la crème fraîche sur l’ensemble et saupoudrez de fromage râpé.
6. Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et le dessus bien doré.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Kcal : 300 kcal par portion
Portions : 4 portions