Tu recherches une recette de lasagnes originale, savoureuse et plus légère que les traditionnelles lasagnes à la viande ? Laisse-toi séduire par la lasagne courgette chèvre, une alternative végétarienne ultra gourmande et pleine de fraîcheur.

Mariant à merveille le fondant de la courgette, le crémeux du fromage de chèvre et la douceur de la béchamel, la lasagne courgette chèvre est un plat complet qui réconcilie équilibre et plaisir. En plus d’être simple à préparer, elle est parfaite pour recevoir, pour un repas familial ou un dîner sans viande.

Découvre dans cet article tout ce qu’il faut savoir pour réussir une lasagne courgette chèvre savoureuse : ingrédients, étapes de préparation, astuces, variantes et bien plus encore !

Pourquoi choisir la lasagne courgette chèvre ?

La lasagne courgette chèvre a de nombreux atouts qui en font une valeur sûre en cuisine :

• ✅ Une alternative végétarienne savoureuse

• ✅ Une recette simple à réaliser, même en semaine

• ✅ Un plat qui plaît aussi bien aux adultes qu’aux enfants

• ✅ Une belle manière de cuisiner les courgettes en saison

• ✅ Une alliance parfaite entre fraîcheur et crémeux

La lasagne courgette chèvre est également modulable selon les goûts : on peut y ajouter des herbes, des noix, du miel ou même une touche de tomates.

Ingrédients pour une lasagne courgette chèvre (4 à 6 personnes)

Voici les ingrédients de base pour une lasagne courgette chèvre réussie :

Ingrédients :

• 3 à 4 courgettes moyennes

• 200 g de fromage de chèvre frais ou en bûche

• 9 feuilles de lasagnes (précuites ou non)

• 50 cl de lait

• 30 g de beurre

• 30 g de farine

• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre, noix de muscade

• Quelques feuilles de basilic ou de thym frais

Étapes de préparation de la lasagne courgette chèvre

1. Préparer les courgettes

Lave les courgettes, puis coupe-les en fines rondelles ou en lanières à l’aide d’une mandoline. Fais-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes pour les attendrir. Sale et poivre.

Cette étape est essentielle pour que les courgettes ne rendent pas trop d’eau dans ta lasagne courgette chèvre.

2. Préparer la béchamel légère

Fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute la farine et mélange bien. Verse progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Ajoute une pincée de sel, de poivre et de muscade.

Tu peux aussi réaliser une béchamel au fromage de chèvre pour renforcer le goût de la lasagne courgette chèvre.

3. Monter les lasagnes

Dans un plat allant au four :

1. Étale une fine couche de béchamel

2. Dépose une première couche de feuilles de lasagnes

3. Ajoute une couche de courgettes, quelques morceaux de chèvre, un peu de béchamel

4. Recommence l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients

Termine par une couche de béchamel et une généreuse poignée de fromage râpé pour gratiner la lasagne courgette chèvre.

4. Cuisson

Fais cuire ta lasagne courgette chèvre au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes. La surface doit être bien dorée et le fromage fondu.

Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour que les parts se tiennent bien.

Astuces pour sublimer ta lasagne courgette chèvre

• ✔ Pour une version plus légère, utilise du lait végétal et de la margarine pour la béchamel

• ✔ Ajoute des noix ou des pignons de pin pour une touche croquante

• ✔ Un filet de miel sur le chèvre rend la lasagne courgette chèvre encore plus gourmande

• ✔ Pour plus de goût, ajoute des tomates séchées ou du pesto maison

• ✔ Utilise un fromage de chèvre bien affiné pour plus de caractère

Variantes de lasagne courgette chèvre

Lasagne courgette chèvre et oignons caramélisés

Parfait pour une saveur sucrée-salée originale.

Lasagne courgette chèvre et tomates

Ajoute quelques rondelles de tomates ou un coulis maison.

Lasagne courgette chèvre et épinards

Une version encore plus verte et riche en fibres.

Lasagne courgette chèvre et champignons

Les champignons apportent un côté boisé et une texture fondante.

Bienfaits nutritionnels de la lasagne courgette chèvre

La lasagne courgette chèvre n’est pas seulement savoureuse, elle est aussi riche en bienfaits :

• Courgettes : peu caloriques, riches en eau et fibres

• Chèvre : source de calcium, de protéines et plus digeste que d’autres fromages

• Béchamel maison : plus saine que les versions industrielles

• Plat équilibré : apport en légumes, protéines et glucides

Idéale pour un repas végétarien nutritif et rassasiant.

Comment accompagner une lasagne courgette chèvre ?

Tu peux servir ta lasagne courgette chèvre avec :

• Une salade verte (roquette, jeunes pousses, vinaigrette légère)

• Un gaspacho ou une soupe froide en entrée

Conservation & réchauffage

La lasagne courgette chèvre se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Elle se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes.

Tu peux également la congeler une fois cuite et portionnée.

Fiche récapitulative

Conclusion

La lasagne courgette chèvre est un plat savoureux, facile à personnaliser et qui allie simplicité, originalité et équilibre. Que tu sois amateur de cuisine végétarienne, en quête de nouvelles idées pour cuisiner les courgettes, ou tout simplement à la recherche d’un plat familial à partager, la lasagne courgette chèvre répondra à toutes tes attentes.

Adopte cette recette et n’hésite pas à la décliner selon les saisons, avec des légumes ou des épices de ton choix. Bon appétit !