Les patates douces rôties au chèvre sont une alliance parfaite entre douceur et crémeux. Facile à préparer, cette recette convient aussi bien pour un repas convivial que pour impressionner vos invités. Découvrez comment sublimer ce duo irrésistible avec des saveurs simples et naturelles.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 patates douces de taille moyenne
• 200 g de fromage de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
• Quelques branches de thym frais
• Sel et poivre au goût
• Une poignée de noix concassées (optionnel pour le croquant)

Étapes de préparation :

1. Préchauffez votre four.
   Réglez-le à 200 °C pour une cuisson parfaite des patates douces.
2. Préparez les patates douces.
   Lavez-les soigneusement sans les éplucher pour conserver leur peau et leurs nutriments. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Assaisonnez.
   Disposez les patates douces sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez de sel, de poivre et de thym.
4. Enfournez.
   Faites cuire les patates douces pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
5. Ajoutez le chèvre.
   Une fois les patates douces sorties du four, déposez une cuillère de fromage de chèvre frais sur chaque moitié. Vous pouvez ajouter un filet de miel pour une touche sucrée.
6. Décorez et servez.
   Parsemez de noix concassées pour plus de texture et servez chaud avec une salade verte ou des légumes rôtis.

Astuce du chef :

Si vous préférez une version végétalienne, remplacez le fromage de chèvre par une alternative végétale et le miel par du sirop d’érable.

Bienfaits des patates douces et du chèvre

Les patates douces sont riches en vitamines A et en fibres, parfaites pour une alimentation équilibrée. Le chèvre, quant à lui, est une source de calcium et de protéines, idéal pour les amateurs de fromages légers.