Cette recette de pâte sablée maison, partagée par un chef expert, est parfaite pour réaliser facilement des tartes ou des biscuits. Avec une texture fondante et légèrement croustillante, elle met en valeur vos desserts en apportant une base gourmande et délicate. Simple et rapide à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous avez sûrement déjà dans vos placards.

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre froid coupé en morceaux
• 100 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préparez les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
2. Incorporez le beurre : Ajoutez les morceaux de beurre froid aux ingrédients secs. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez l’œuf : Formez un puits au centre de la préparation sableuse, puis cassez-y l’œuf. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais ne travaillez pas trop pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
4. Formez une boule : Une fois bien mélangée, formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5. Utilisez la pâte : Étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné et utilisez-la pour vos tartes ou biscuits selon vos envies.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes

Cette pâte sablée maison est idéale pour de nombreuses créations gourmandes, qu’il s’agisse d’une tarte aux fruits de saison, de biscuits sablés, ou même d’une tartelette au chocolat. Sa texture fondante est le secret d’une base réussie pour vos desserts préférés.

La pâte sablée maison est une recette incontournable dans la cuisine française, idéale pour des tartes et biscuits délicieusement fondants et croustillants à la fois. En utilisant des ingrédients simples, cette pâte offre une texture et un goût authentiques qui se prêtent à de multiples recettes, que ce soit pour une tarte aux fruits, une tarte au chocolat, ou de petits biscuits à déguster avec un café.

Facile à préparer, cette pâte sablée révèle une véritable saveur artisanale, parfaite pour sublimer vos desserts et apporter une touche maison. Elle permet d’obtenir une croûte fondante et légèrement sucrée qui s’accorde avec des garnitures aussi bien sucrées qu’acidulées.