Ce petit pain aux pois chiches est une excellente alternative sans gluten, avec une texture moelleuse et une richesse en fibres qui le rend parfait pour un petit déjeuner nourrissant ou un snack sain. Les pois chiches ajoutent une touche de douceur et d’onctuosité à chaque bouchée, tout en apportant des protéines végétales.

Facile à préparer, ce petit pain aux pois chiches est idéal pour accompagner des plats salés ou pour être dégusté seul, légèrement toasté. Sa recette rapide et simple en fait un incontournable pour les amateurs de cuisine maison et de saveurs authentiques.

Ingrédients : petit pain aux pois chiches

• 250 g de pois chiches cuits
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sel
• 200 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions :petit pain aux pois chiches

1. Dans un grand bol, écrasez les pois chiches cuits à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
2. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel, et la levure.
3. Ajoutez la purée de pois chiches au mélange de farine.
4. Incorporez l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant la pâte.
5. Ajoutez l’huile d’olive et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
6. Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
7. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
8. Façonnez la pâte en un pain ou en petits pains individuels, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure 50 minutes
Kcal : 150 kcal par portion
Portions : 1 pain ou 6 petits pains

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