Le goûter est un moment sacré pour les petits et grands, et quoi de mieux qu’un dessert simple, rapide et réconfortant comme la petite semoule au lait ? Cette recette classique, facile à préparer, ravira toute la famille et apportera la douceur et la chaleur d’un plat maison. Idéale pour une pause sucrée après l’école ou pour terminer un repas en beauté, la semoule au lait est un incontournable de la cuisine traditionnelle.

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier
• 100 g de semoule fine
• 70 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel
• 30 g de beurre (facultatif)
• Fruits frais ou confiture pour décorer (facultatif)

Préparation :

1. Chauffer le lait : Dans une casserole, versez le lait et faites chauffer à feu doux. Ajoutez une pincée de sel et le sucre vanillé. Mélangez régulièrement pour éviter que le lait ne déborde.

2. Ajouter la semoule : Une fois que le lait commence à frémir, versez la semoule en pluie tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

3. Cuisson : Continuez de cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement. La semoule va épaissir et devenir crémeuse. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, laissez cuire un peu plus longtemps.

4. Ajouter le sucre et le beurre : Ajoutez le sucre en fonction de votre goût et le beurre pour encore plus de crémeux. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.

5. Déguster : Servez votre semoule au lait dans des bols ou des ramequins. Vous pouvez la décorer avec des fruits frais comme des fraises, des bananes ou un peu de confiture de votre choix pour ajouter une touche gourmande.

Astuce :

Pour un goût encore plus parfumé, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson du lait. Vous pouvez également remplacer une partie du lait par de la crème pour une version plus onctueuse.

Conclusion :

La petite semoule au lait pour goûter est un véritable plaisir simple et économique qui se prépare en un rien de temps. Elle est parfaite pour réchauffer les cœurs et les estomacs, tout en offrant un goût réconfortant et doux. Idéale pour les enfants, mais aussi pour les adultes en quête de douceur, elle s’adapte à toutes les envies !