Pizzette Fromage à Raclette, Champignons et Œuf Minute : Une Création Gourmande de Cyril Lignac
Les pizzettes, ces petites pizzas individuelles, sont parfaites pour un apéritif convivial ou un repas rapide. Avec cette recette signée Cyril Lignac, le fromage à raclette, les champignons et l’œuf minute s’invitent à votre table pour une explosion de saveurs. Facile à préparer et incroyablement savoureuse, cette pizzette ravira les amateurs de cuisine généreuse et réconfortante.
Ingrédients pour 4 pizzettes
- 1 pâte à pizza (ou 4 petites boules de pâte)
- 200 g de fromage à raclette
- 150 g de champignons frais (champignons de Paris ou autres)
- 4 œufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre et herbes de Provence
Étapes de préparation
1. Préparez la base de la pizzette :
- Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
- Étalez la pâte à pizza en 4 petites portions rondes ou utilisez des boules de pâte individuelles. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Préparez la garniture :
- Nettoyez les champignons et émincez-les finement.
- Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail haché pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence.
3. Montez les pizzettes :
- Étalez une fine couche de crème fraîche sur chaque base.
- Disposez les tranches de fromage à raclette de manière uniforme.
- Ajoutez les champignons poêlés.
4. La cuisson et l’œuf minute :
- Enfournez les pizzettes pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
- Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat à la poêle.
- Une fois les pizzettes sorties du four, déposez délicatement un œuf sur chacune.
Conseils pour une recette réussie
- Vous pouvez personnaliser cette recette avec d’autres fromages fondants comme le reblochon ou le cheddar.
- Ajoutez des épinards frais ou des lardons pour une touche encore plus gourmande.
- Accompagnez vos pizzettes d’une salade verte pour un repas équilibré.
Pourquoi essayer cette recette ?
Cette recette de pizzette à la raclette combine des ingrédients simples pour un résultat incroyablement gourmand. Parfaite pour les amateurs de fromage, elle séduit aussi par sa rapidité de préparation et son originalité.
