Les pommes de terre farcies sont un classique qui séduit petits et grands. Simples à préparer et toujours gourmandes, elles se prêtent à toutes les envies. Aujourd’hui, découvrez une version qui marie le fondant des lardons, la douceur du brocoli et le caractère d’un fromage gratiné.

Pourquoi essayer cette recette ?

La pomme de terre est un ingrédient économique, polyvalent et réconfortant. Associée au brocoli, riche en vitamines et en fibres, ainsi qu’aux lardons, elle devient un plat complet et équilibré. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée conviviale, cette recette saura combler toutes les papilles.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 grosses pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 150 g de brocoli
• 100 g de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (comté, emmental ou cheddar)
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 30 minutes. Elles doivent être tendres.
2. Pendant ce temps, faites cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
4. Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez-les légèrement pour retirer un peu de chair.
5. Mélangez la chair des pommes de terre avec les lardons, le brocoli, la crème fraîche, du sel et du poivre.
6. Garnissez les demi-pommes de terre avec cette préparation, saupoudrez de fromage râpé, puis enfournez à 200°C pendant 15 minutes.
7. Servez bien chaud et régalez-vous !

Astuce :

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme du paprika ou des herbes aromatiques comme du thym.

Cette recette de pomme de terre farcie est non seulement rapide à préparer, mais aussi irrésistible. Essayez-la et offrez à vos convives un repas gourmand et convivial !