Envie de surprendre vos papilles avec un plat à la fois réconfortant, parfumé et facile à préparer ? Le Poulet Crémeux au Chorizo est la recette parfaite pour allier douceur et caractère. La tendreté du poulet s’accorde à merveille avec le goût relevé du chorizo et la douceur de la crème. Ce plat plein de saveurs est un incontournable pour les amoureux de cuisine généreuse.

Dans cet article, vous trouverez tout ce qu’il faut pour réussir à coup sûr votre Poulet Crémeux au Chorizo : la liste complète des ingrédients, les étapes détaillées, des conseils pour bien choisir vos produits, des variantes gourmandes, des astuces de conservation et une fiche pratique à la fin.

Ingrédients pour 4 personnes

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux Poulet Crémeux au Chorizo :

• 4 filets de poulet (environ 600 g)

• 150 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)

• 1 oignon jaune

• 2 gousses d’ail

• 20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière)

• 10 cl de bouillon de volaille

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre du moulin

• Paprika (facultatif)

• Persil ou coriandre fraîche pour la touche finale

Étapes de préparation du Poulet Crémeux au Chorizo

1. Préparation des ingrédients

Coupez les filets de poulet en morceaux ou en lanières de taille égale pour une cuisson uniforme. Émincez l’oignon, écrasez ou hachez finement les gousses d’ail. Coupez le chorizo en rondelles ou demi-rondelles selon sa taille.

2. Cuisson du chorizo

Dans une grande poêle chaude, sans ajout de matière grasse, faites revenir les morceaux de chorizo. Ils vont rapidement rendre leur huile parfumée. Laissez-les dorer légèrement, puis retirez-les à l’aide d’une écumoire en réservant l’huile dans la poêle.

3. Saisie du poulet

Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la poêle si nécessaire. Faites revenir les morceaux de poulet sur feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez légèrement.

4. Ajout des aromates

Ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Laissez suer 2 à 3 minutes. L’arôme du chorizo se mélange au fond de cuisson, ce qui donnera un goût riche et épicé à votre Poulet Crémeux au Chorizo.

5. Déglacer et crémer

Versez le bouillon de volaille pour déglacer la poêle et récupérer les sucs de cuisson. Laissez mijoter 2 minutes, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.

6. Finalisation

Remettez les rondelles de chorizo dans la poêle. Laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit bien liée et le poulet parfaitement cuit. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts. Saupoudrez de paprika pour une note fumée supplémentaire.

7. Dressage

Servez le Poulet Crémeux au Chorizo bien chaud, nappé généreusement de sauce, et décoré de persil ou coriandre fraîchement ciselé.

Que servir avec le Poulet Crémeux au Chorizo ?

Ce plat riche en saveurs s’accompagne parfaitement de :

• Riz basmati ou riz pilaf

• Pâtes fraîches (tagliatelles ou linguines)

• Pommes de terre vapeur ou écrasées

• Légumes rôtis (courgettes, poivrons, aubergines)

Pourquoi vous allez adorer le Poulet Crémeux au Chorizo

• Un goût unique : le mariage entre le poulet moelleux, la crème onctueuse et le chorizo épicé est tout simplement irrésistible.

• Facile à préparer : en moins de 30 minutes, votre repas est prêt !

• Adaptable : la recette de Poulet Crémeux au Chorizo se décline facilement selon vos préférences (avec du fromage, des légumes ou même une version végétarienne).

• Parfait pour les repas en famille ou entre amis : convivial et réconfortant, ce plat fait toujours l’unanimité.

Variantes et astuces du chef

• Poulet Crémeux au Chorizo et champignons : ajoutez 200 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles pour encore plus de gourmandise.

• Version au fromage : incorporez une poignée de parmesan râpé ou de mozzarella en fin de cuisson.

• Recette allégée : remplacez la crème fraîche par une crème végétale (soja, avoine) et utilisez du chorizo de volaille.

• Version express : utilisez du blanc de poulet précuit ou des restes de poulet rôti pour gagner du temps.

Conservation et réchauffage

Le Poulet Crémeux au Chorizo se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se réchauffe doucement à la poêle ou au micro-ondes. Si la sauce a trop épaissi, ajoutez une cuillère de bouillon ou d’eau pour retrouver l’onctuosité.

En résumé

Le Poulet Crémeux au Chorizo est un plat simple mais incroyablement savoureux, qui combine la douceur de la crème et le piquant du chorizo. Parfait pour réchauffer les cœurs et ravir les gourmands, il mérite une place de choix dans votre carnet de recettes maison. Adoptez-le pour vos repas de semaine, vos dîners conviviaux ou même vos occasions spéciales : succès garanti !