Les crêpes jambon fromage sont un grand classique de la cuisine française, parfaites pour un repas convivial et réconfortant. Faciles à préparer, elles se déclinent en version simple ou gratinée pour encore plus de gourmandise. Découvrez notre recette inratable pour régaler toute la famille !

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes :

• 250 g de farine
• 3 œufs
• 500 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 10 g de beurre fondu

Pour la garniture :

• 6 tranches de jambon blanc
• 200 g de gruyère râpé
• 50 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche
• Poivre et muscade (selon votre goût)

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

1. Dans un grand saladier, versez la farine et faites un puits.
2. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger.
3. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le sel, l’huile et le beurre fondu.
5. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2. Cuisson des crêpes

1. Chauffez une poêle à crêpe légèrement huilée.
2. Versez une louche de pâte et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté.
3. Réservez les crêpes au chaud.

3. Montage des crêpes jambon fromage

1. Déposez une tranche de jambon sur chaque crêpe.
2. Ajoutez une portion de gruyère râpé et une cuillère à soupe de crème fraîche.
3. Pliez la crêpe en deux ou enroulez-la comme un rouleau.
4. Faites revenir dans une poêle beurrée jusqu’à ce que le fromage fonde.

4. Option gratinée

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Disposez les crêpes dans un plat à gratin.
3. Parsemez de gruyère râpé et ajoutez une touche de crème.
4. Faites gratiner 10 minutes jusqu’à une légère dorure.

Astuces et Conseils

• Pour plus de saveur, utilisez du jambon fumé.
• Ajoutez des champignons sautés pour une touche encore plus gourmande.
• Variez les fromages : emmental, comté ou encore mozzarella.

Dégustation et Accompagnement

Ces crêpes jambon fromage se marient à merveille avec une salade verte et une vinaigrette légère. Servez-les bien chaudes pour un maximum de plaisir.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 450 kcal
• Protéines : 22 g
• Glucides : 40 g
• Lipides : 22 g

Conclusion

Les crêpes jambon fromage sont une idée parfaite pour un repas rapide, savoureux et réconfortant. Faciles à préparer, elles régaleront petits et grands. Essayez cette recette et partagez votre expérience en commentaire !