Le Camembert rôti est une recette simple et irrésistible qui fait toujours sensation à l’apéritif ou en entrée. Ce fromage emblématique de la gastronomie française devient encore plus gourmand lorsqu’il est fondu au four, relevé de miel, d’herbes aromatiques ou de fruits secs. Découvrez comment préparer un Camembert rôti parfait pour régaler vos convives !

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :

• 1 Camembert au lait cru (de préférence dans sa boîte en bois)
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 1 branche de romarin ou de thym frais
• Quelques noix ou noisettes concassées
• Poivre noir fraîchement moulu
• Pain de campagne ou baguette pour tremper

Préparation du Camembert rôti

️ 1. Préparer le Camembert

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez le Camembert de son emballage plastique et replacez-le dans sa boîte en bois (sans le couvercle). Si votre fromage est dans une boîte en carton, transférez-le dans un petit plat allant au four.

2. Aromatiser le fromage

Faites de légers entailles sur le dessus du Camembert et insérez des lamelles d’ail. Ajoutez une branche de romarin ou de thym. Arrosez ensuite avec le miel et parsemez de noix concassées.

3. Enfourner

Placez le Camembert rôti au centre du four et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne coule trop.

4. Servir et déguster

Sortez votre Camembert rôti du four et servez-le immédiatement avec du pain frais grillé ou des légumes croquants.

Astuces pour un Camembert rôti réussi

1. Choisissez un bon Camembert : Privilégiez un Camembert fermier ou au lait cru pour un goût plus intense.
2. Ajoutez des fruits secs : Noix, noisettes, amandes effilées ou même des figues séchées.
3. Variez les saveurs : Remplacez le miel par du sirop d’érable ou de la confiture d’oignon pour une touche sucrée-salée.
4. Accompagnez avec du vin : Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un cidre brut se marie à merveille avec ce plat.

Valeurs Nutritionnelles (pour une portion)

• Calories : ~250 kcal
• Protéines : 15 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 5 g

Pourquoi Adopter le Camembert Rôti ?

Le Camembert rôti est une recette simple, rapide et conviviale qui s’invite à toutes les tables. Son goût intense et sa texture onctueuse en font un incontournable des repas entre amis ou en famille. C’est une idée d’apéro chic et facile à réaliser !