Le gâteau au yaourt est l’une des recettes les plus simples et populaires en pâtisserie. Facile à réaliser, elle ne nécessite qu’un pot de yaourt comme unité de mesure, ce qui en fait une recette idéale pour les débutants et les enfants. Moelleux, léger et personnalisable à souhait, ce dessert est parfait pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand.

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile (tournesol ou colza)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• Une pincée de sel

Instructions

1. Préparation de la pâte

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, versez le yaourt nature. Rincez et séchez bien le pot, car il servira de mesure pour les autres ingrédients.

Ajoutez les deux pots de sucre et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.

2. Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Versez le sucre vanillé pour apporter une saveur douce et parfumée. Mélangez délicatement avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux.

3. Ajout de l’huile

Incorporez le demi-pot d’huile, ce qui rendra le gâteau moelleux et fondant. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Cuisson

Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la préparation n’attache. Versez-y la pâte et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt.

5. Refroidissement et Dégustation

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace, napper de chocolat fondu ou ajouter des fruits pour encore plus de gourmandise.

Astuces et Variantes

• Gâteau au yaourt aux fruits : Ajoutez des morceaux de pommes, de poires ou de pépites de chocolat.
• Version chocolatée : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à la pâte.
• Sans gluten : Remplacez la farine classique par un mélange de farines sans gluten (riz, maïs).
• Sans lactose : Utilisez un yaourt au soja et de l’huile de coco pour une version végétale.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : Environ 250 kcal par part (pour 8 parts)
• Glucides : 40 g
• Lipides : 8 g
• Protidues : 5 g

Pourquoi Tester Cette Recette ?

Le gâteau au yaourt est une recette économique, rapide et réussie à tous les coups. Elle est adaptée à toutes les envies et peut être personnalisée avec divers arômes et garnitures.