La salade de riz au thon est une recette parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou un pique-nique. Facile à préparer, cette salade est équilibrée, gourmande et rafraîchissante. Découvrez notre recette maison, avec des astuces pour réussir une salade de riz au thon parfaite à chaque fois.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de riz basmati ou riz long grain
• 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g égoutté)
• 1 poivron rouge
• 100 g de maïs en conserve
• 1 concombre
• 10 tomates cerises
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 citron (pour le jus)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Cuisson du riz

1. Rincez le riz à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
2. Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
3. Égouttez et laissez refroidir complètement. Pour éviter qu’il colle, ajoutez une cuillère d’huile d’olive et mélangez légèrement.

2. Préparation des légumes

1. Coupez le poivron rouge en petits dés.
2. Épluchez et coupez le concombre en rondelles ou en dés.
3. Coupez les tomates cerises en deux.
4. Émincez l’oignon rouge en fines lamelles.
5. Égouttez le maïs et les olives.

3. Préparation du thon

1. Égouttez la boîte de thon.
2. Émiettez le thon à l’aide d’une fourchette pour obtenir de petits morceaux.

4. Assemblage

1. Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, le thon émietté, les légumes coupés, le maïs et les olives.
2. Ajoutez le persil haché pour une touche de fraîcheur.

5. Assaisonnement

1. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

6. Réfrigération

• Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche et que les saveurs se mélangent.

Conseils et astuces :

• Variante gourmande : Ajoutez des œufs durs coupés en quartiers ou des dés de fromage feta.
• Touche exotique : Incorporez des morceaux d’ananas pour un mélange sucré-salé.
• Conservation : La salade de riz au thon se conserve au frais pendant 24 heures dans une boîte hermétique.

Bienfaits nutritionnels :

Cette salade est riche en protéines grâce au thon, en fibres avec les légumes, et en glucides avec le riz. Un repas équilibré qui convient à toute la famille.

Conclusion :

La salade de riz au thon est un classique indémodable de la cuisine familiale. Rapide, facile et personnalisable, cette recette vous permettra de régaler vos invités ou de préparer un repas léger et sain en quelques minutes. Essayez-la et ajoutez votre touche personnelle selon vos envies !