La Tarte aux poires et chèvre est une association surprenante mais irrésistible ! L’équilibre entre la douceur des poires et le caractère du fromage de chèvre en fait une recette parfaite pour une entrée raffinée ou un plat léger. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles et celles de vos invités.

Pourquoi Adopter la Tarte aux Poires et Chèvre ?

• Un mariage sucré-salé subtil qui plaira aux amateurs de nouvelles saveurs.
• Facile et rapide à préparer, idéale pour un repas improvisé.
• Personnalisable à souhait, avec différentes pâtes, fromages ou fruits secs.
• Équilibrée et gourmande, parfaite avec une salade verte.

Ingrédients pour une Tarte aux Poires et Chèvre (6 personnes)

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 2 poires bien mûres
• 1 bûche de chèvre (200 g environ)
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de noix concassées (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel, poivre, muscade

Préparation de la Tarte aux Poires et Chèvre

1. Préparer la pâte

• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et faites-la précuire 10 minutes.

2. Préparer la garniture

• Épluchez et coupez les poires en fines lamelles.
• Tranchez la bûche de chèvre.
• Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et une pointe de muscade.

3. Montage de la tarte

• Disposez les tranches de poires sur le fond de tarte précuit.
• Ajoutez les rondelles de chèvre.
• Parsemez de noix concassées et arrosez d’un filet de miel.
• Versez l’appareil à base d’œufs et de crème sur le tout.

4. Cuisson

• Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
• Laissez tiédir avant de servir.

Astuces pour une Tarte encore Plus Gourmande

• Ajoutez du roquefort pour une saveur plus corsée.
• Remplacez les noix par des amandes effilées pour plus de croquant.
• Servez avec une salade de roquette et vinaigrette balsamique pour un repas équilibré.
• Essayez avec du miel de thym ou de châtaignier pour plus d’arômes.

Accompagnements Recommandés

• Un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay.
• Une salade verte aux noix et vinaigrette miel-moutarde.
• Un peu de confiture de figues en touche finale.

Conservation

Cette Tarte aux poires et chèvre se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-la au four à 160°C pour préserver son croustillant.

Conclusion

Savoureuse et originale, cette tarte est parfaite pour surprendre et régaler vos convives. Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire !