Rien de tel que des toasts aux deux saumons pour apporter une touche de raffinement à vos apéritifs ou entrées. Cette recette associe la douceur du saumon fumé à la fraîcheur du saumon frais pour un mélange de saveurs équilibré et irrésistible. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les repas de fête ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de pain de campagne ou de pain complet
• 100 g de saumon fumé
• 100 g de saumon frais (cuit ou cru selon vos préférences)
• 100 g de fromage frais (type cream cheese ou ricotta)
• 1 citron jaune non traité
• Quelques brins d’aneth frais
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Étapes de Préparation

1. Préparez les Saumons

1. Découpez le saumon fumé en fines lanières.
2. Si vous utilisez du saumon frais cuit, émiettez-le délicatement. Pour du saumon cru, tranchez-le en fines lamelles.

2. Préparez la Base

1. Faites légèrement griller les tranches de pain pour qu’elles soient dorées et croustillantes.
2. Tartinez chaque tranche avec une généreuse couche de fromage frais.

3. Montez les Toasts

1. Disposez les morceaux de saumon fumé et de saumon frais en alternance sur le pain tartiné.
2. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et pressez quelques gouttes de jus de citron sur les toasts.

4. Décoration

1. Ajoutez une pincée de zeste de citron râpé pour une touche de fraîcheur.
2. Garnissez avec un brin d’aneth pour une présentation élégante.

Conseils pour Sublimer Vos Toasts

• Variante gourmande : Ajoutez des câpres ou des rondelles de concombre pour plus de texture.
• Pain personnalisé : Essayez avec du pain aux céréales, du pain noir ou des blinis pour varier les plaisirs.
• Alternative légère : Remplacez le fromage frais par du yaourt grec pour une version plus légère.

Pourquoi Choisir les Toasts aux Deux Saumons ?

• Rapidité : Une recette prête en moins de 15 minutes.
• Élégance : Idéal pour des occasions spéciales ou un apéritif improvisé.
• Saveurs équilibrées : Le mélange des saumons offre un parfait équilibre entre fumé et fraîcheur.